盛夏時的文章沒想到拖到秋末才完成，這道鼎鼎大名的鴨料理看來不得兔兔家的心嘍？
與其說是對料理不滿意，倒不如說是對於人員服務品質的失望吧？！
堪稱五星級，但卻只有價位是五星級，其餘卻只有一星級的感受。
八月份的父親節，兔家姊妹們想了很久，兔妹提議款待老爸到宜蘭著名的紅樓吃櫻桃鴨料理。
這間位於宜蘭新月廣場旁的蘭城晶英酒店裡的餐廳，每每躍上美食節目接受採訪，
兔妹早早預約好位置，全家一行11人抱著期待的心情前往。
由於訂位時間是六點，餐廳有規定不能遲到，所以提早10分鐘到了現場。
與現場服務人員告知訂位大名後，一般餐廳通常就會帶位入席，
但是紅樓人員卻是告知客人要在外頭等待，等候到六點準時才能入座。
其實各家有各家餐廳的規定是沒有關係，但是人員卻板起老娘臉孔說『旁邊稍等』，沒有任何專業的禮貌，
讓我們當下就已經有點小小不舒服，但也隨之忘懷的開心的在餐廳外頭拍照打卡嬉鬧著！
看著招牌開心的說：『這是我們今天的晚餐耶~~~』一整個開心期待的不得了。
終於入座了，拿起菜單端詳，價格真的不親民，幸好兔家有四姊弟，才能分攤這高價的帳單。
後來考慮了很久，終於選定了四至六人的精選菜單，再加幾樣單點的菜餚。
首先上菜的是前菜的八選三菜餚，兔兔家選了梅汁番茄、五味軟絲與紅露醉雞。
還有主廚私房菜四選一的蟹粉豆腐堡及另外單點的蝦仁烘蛋。
其實這些菜餚都很普通，沒有什麼特別的，
尤其是貴貴的蝦仁烘蛋，蝦仁少的可憐，一個人分不到一隻蝦仁。
不過最差的莫過於上桌的這兩道『有機蔬菜拌鴨蔥油』的空心菜與高麗菜！
一整個淡而無味，蔬菜也不好吃不甜，吃到這邊一整個很失望的感覺。
但是想想，我們是來吃櫻桃鴨的，所以其他菜餚不重要，所以耐心的等候美味的鴨肉上菜吧！！
此時餐廳裡面已經是客滿的狀況了，大家幾乎都是來慶祝父親節的。
終於，我們的鴨推出來嘍！！！！！！！！！
好大一支鴨，開心的兔兔腳跟兔小妹一直狂拍照。
鴨料理是有主廚到桌邊服務，為每桌的客人當場片下一片片香噴噴的烤鴨肉。
或許這是這道餐中最有樂趣的地方，主廚也是當天晚餐中唯一帶笑臉，唯一有親切問候的員工，
再此要為這位主廚鼓勵鼓勵。 
等主廚片好鴨肉後，會有服務人員將鴨肉包進三星蔥餅片之中捲好擺盤。
這就是櫻桃霸王鴨五吃中的『晶英片皮鴨』，開吃嘍~~~~~~~
兔兔腳咬下一口，心裡的OS就是『嗯....就是烤鴨啊！』
但沒想到主角兔老爸竟然說：
『這麼貴的料理吃起來怎麼跟家裡附近的豪記吃起來差不多咧？吃豪記還可以在家中輕鬆自在咧』 
害我們一直嘲笑兔老爸不懂『高尚』咧。哈哈
（PS.豪記是宜蘭蠻受歡迎的外帶烤鴨店名稱）
一陣談笑之後，重頭戲的櫻桃鴨握壽司終於上菜嘍！！！
這道菜相信很多人在電視上都看到媒體報導過，兔兔腳看過談話性節目的律師主持人小武哥試吃的橋段！
近拍一張讓大家看清楚嘍～～～
其實這鴨壽司，是做成一口狀放在湯匙上，醋飯與鴨皮的中間巧妙的夾上一片起士，成功的化解了油膩。
這道鴨壽司大概是當天最好吃的一道菜，但是也沒有到媒體誇張說的『人間美味』的地步！
之後上菜的是鴨五吃中的『慢火白菜鴨肉湯』，這也是當天唯二算是好吃的一道。
可以撈到很多片鴨剩下的鴨肉、鴨骨，看到湯頭呈現白色，大家應該猜得出來鴨湯的味道是蠻濃郁的。
吃了上述的菜餚，雖然沒有很滿意，但是都還能接受，
畢竟大家長大各自成家後，一家人已經難得團聚一起開開心心外出吃飯，卻沒想到問題從下一道菜餚開始。
這道『生菜包鴨絲』上菜時，大家都很狐疑的看著服務生說：『我們點的是三杯鴨骨唷！！』
上菜的服務生一臉吃驚的，跑去找點菜的小姐來。
沒想到剛剛點菜的小姐給我們的答覆竟然是：『不好意思你們點的精選套餐的鴨五吃是不能選擇三杯！』
蝦米～～～那剛剛我們點餐時，小姐也不說清楚，還複誦我們菜色時，明明就有三杯啊？小姐失憶了嗎？？
我們想說算了，反正都上菜了就吃吧。（等待三杯上菜的兔老媽一整個失望狀）
後來兔兔腳翻了一下菜單才發現，原來剛剛點菜時，小姐一直推薦我們大本菜單上的霸王鴨五吃，
上頭的鴨絲是可以跟三杯二選一，但後來我們決定精選套餐時，雖然裡面也有鴨五吃，但是沒有三杯這一道，
小姐也沒有跟我們多做說明外，還複誦了我們點的餐點（複誦三杯），一整個讓人覺得人員訓練上有問題！
既然錯就錯了，兔兔一家也就拋開小失望大快朵頤起來，不久後便上菜了鴨五吃中最後的『滋耙櫻桃鴨』。
這類似甜點的菜餚裡面包的是鴨肉嘍。
吃完這一道之後，大家其實都還沒飽，但是因為知道菜色並不好吃又那麼貴，所以沒打算加點，
只等候最後一道干貝絲瓜麵上菜填飽肚子。
等啊等的，等了很久很久，怎麼都不上菜，問了服務生，每一位服務生都好像新人一樣，一臉茫然。
終於點菜的那位小姐又來了，她竟然告知我們『你們沒有干貝絲瓜麵唷！！』
真的是另一個蝦米～～～剛剛點餐複誦時11人22個耳朵都聽到的干貝絲瓜麵又到哪裡去了???！
兔老媽又一整個失望狀，兔兔腳終於忍不住了，打破砂鍋問到底的說『為什麼沒有麵？』
沒想到點菜小姐竟然說：『因為你們點了空心菜與高麗菜兩樣，所以沒有麵』
？？？？？？？？真的問號到不行，大家可以回到上頭菜單的牌子上看一下，菜單寫著：
『第一行寫：有機蔬菜拌鴨蔥油及干貝絲瓜麵(五選二)，第二行寫：地瓜葉、五行菜、空心菜與高麗菜』
相信不管是任何人，看了這菜單，都會覺得是蔬菜五選二+干貝絲瓜麵吧？！
請問中文字那個『及』是什麼意思？？？不是有蔬菜『和』麵的意思嗎？
就算客人腦殘看不懂五星級寫法的菜單好了，
點菜時小姐是否也要建議說，只要點一道青菜，另一道吃麵比較好之類？？
那是說小姐複誦菜單時講的干貝絲瓜麵只是把那一行字念出來而已，不等於我們有點這樣菜嘍？
原來4888元的套餐，是要吃那種沒有味道的燙青菜，到不如去快炒99的空心菜都好吃多了。
一整個傻眼到不行的兔兔腳，請服務人員上了甜點，順便拿顧客意見書跟菜單過來。
甜點已經沒啥心思吃了，只有隨手拍了兩張照片，還順便補拍了菜單作證。
當下兔爸問兔兔腳，為何那麼執意要寫顧客意見單。
兔兔腳很不滿的說，如果今天是一個500元的餐廳，大家就會笑笑的說『啊！就是這樣的水準』然後就算了。
今天開開心心慶祝父親節的一頓飯，所費不貲的結帳時要8000多元，
兔兔腳也要跟兔弟妹們分擔2000多元，但是服務品質卻不到500元等級餐廳的價值。
或許餐廳名氣大、常上電視，所以忘了服務的初衷，只剩下功利至上？！
但是標榜晶華飯店集團的五星級名氣，是否就要拿出這樣的水準出來，而不是把一般民眾當做凱子？
這樣的價位對於有錢人或許不算什麼，但是對於一般民眾是很有壓力的，也是殷殷期盼的前往！
相信今天如果又是電視去採訪，或是名人到店用餐絕對不會遇到這樣的情況。
餐廳的菜餚不論好吃與否都是個人的品味問題，但是服務水準是店家是否有用心，是訓練出來的!!
由於兔兔腳前幾個月有固定接百貨公司的口譯案子，每每討論顧客客訴問題時，日籍顧問給的意見是：
『有客訴是一件好事，表示有進步的空間，顧客點出我們不易看到的問題點，其實是要感到開心的。』
由於這樣的觀點一直在兔兔腳的心裡，所以兔兔腳並不覺得客訴就一定是奧客，所以才要寫意見單。
兔兔腳在顧客意見單上寫下理由與一些建議，還不免稱讚了一下主廚，留下了聯絡用的MAIL，貼上封條，
走到店門口找了店經理問了：『請問一下客人的顧客意見單你們都會處理嗎？』
店經理理直氣狀的說：『當然會處理，我們是晶華飯店集團的，會送到總公司的總經理處統一處理。』
如果兔兔腳有收到一封回信，可能這篇文章就會更快誕生，文後還會附上幾句好話，
但是很殘念的，8月初到現在也過了2個多月，看來兔兔腳的顧客意見單應該躺在垃圾桶裡了吧？！
那天晚上兔兔家還是分為三台車回到了兔老家，開開心心的過完了提前慶祝的父親節。
雖然兔老爸還是念了一句：『看吧，我說吃豪記烤鴨就可以了吧！』
其實一家人開開心心、平平安安在一起，
就算是粗茶淡飯都勝過高貴菜餚，那份心中的滿足是金錢無法填滿的。
以上的用餐感想只是兔兔腳個人的感受，並不是說每個人都會有相同情況或感想，
請大家別做太多無謂聯想嘍。
當初兔兔腳帶了兩台相機出門，可見兔兔腳期待的心情，最後卻在8月份修改照片後，
草草寫了幾句話就一直擱到現在，實在沒有什麼動力為這家餐廳背書（反正新聞媒體總是捧上天的讚美）。
今天的兔兔腳算是公事都忙完了，一整個無聊透頂，只好拾起未完成的文章和大家分享經過嘍。
很難得的，兔兔腳的這篇文章一點都沒有幸福感，所以朋友們隨意看看就好唄。
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