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『一個特別的日子,需要有一份特別的美食來紀念。』

怎麼突然編出一篇名言啦。呵呵.....

上週日是兔媽咪和兔爸比的結婚紀念日,因此特別選了一家特別的Dining Sake Bar用美食來紀念。

原本是要用浪漫地夜晚來品嚐的,因為兩人僅能抽出中午的空檔約會,所以12點鐘即依約前來。

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A-Plus花酒藏,一間網路評價很優的創作和風料理店。

位置也很好找,就在捷運忠孝敦化站6號出口出來後,直直往大安路方向走就會看到了。



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推開了門,映入眼簾的是極具氣氛的裝潢,讓人覺得晚上一定更美。

玄關門口有個小小的金獅子擺飾,也間接地透露出和風的一種美感。

看到店名的花酒藏sake bar(sake是日本清酒的意思),就知道是一間藏酒聞名的餐廳。

於是一進門即可看到大大一面、滿滿盡是各式清酒的藏酒展示牆與吧台。

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兔媽咪想,如果還年輕個10歲,沒有小朋友的負擔,一定會想在辛苦工作下班的夜晚,

待在這吧台,點個飲料與小菜,悠閒地放鬆自我吧?!

服務生帶領我們到唯一的靠窗位入座,午後的陽光灑進來,真的有種好幸福的感覺。

兔媽咪和兔爸比開心的翻著內容豐富Menu,眼花撩亂的不知道該選何種菜色才好,

因為每一樣都實在很好吃的樣子,尤其是上頭的照片,讓人垂涎三尺,

到了現在要介紹菜色時,才驚覺竟然忘了拍攝Menu的照片呢。呵呵......

於是很難抉擇的選擇了一些菜色,就期待著上菜的喜悅。

由於兔媽咪是第一次品嚐清酒,很怕辛辣的無法入口,

於是選了一壺服務生推薦口感較甜的冷清酒。

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連清酒的器具都很有Fu~讓人尚未品嚐前就先感受到日劇常出現『う-まい~~』(好喝)的興奮感。

果然不出所料,甘純很好入口,讓第一次品嚐的兔媽咪就很喜歡。

接著,料理一道道登場嘍!

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首先是一份辣鮪魚佐洋芋的前菜。

這份前菜也是服務生強力推薦地嘍!

大家看到這道菜該不會是以為薯餅歸薯餅,鮪魚歸鮪魚吃嗎?呵呵.....當然不是嘍。

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仔細看這鮪魚其實還佐於很多配料在內,食前先拌一拌,挖一小匙塗在洋芋薯餅上,再沾上附上的沾醬。

mmm.........................果然一入口,讓兔媽咪兩人超級滿足的。

沒想到洋芋與鮪魚的口感這麼match呢。

尚未享受完前菜的美味,接著上了讓人眼睛為之一亮的佳餚:

猜猜是什麼美味呢?

這兩樣可是讓兔媽咪跟兔爸比公認最讚必點的2品唷:鰭邊軍艦VS.紫蘇馬糞海膽!

服務生建議我們先嚐鰭邊軍艦,這是比目魚的鰭邊肉,算是很珍貴的部分。

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兔爸比趕緊夾取了一貫,吃的滿嘴卻點頭如擣蒜地,一直說好吃好吃,要兔媽咪趕緊品嚐。

兔媽咪看著這透明美美地魚肉,不捨地咬了一口,哇哇哇~~~~~~的喊著:好好吃唷!!!

這是第一次吃過的口感,一種無法形容地美味,只能說『點一個實在太少了...』

再來,旁邊的海膽也讓兔媽咪驚豔不已。

兔媽咪很喜歡海膽是因為之前在日本留學期間,快畢業前老師請的那一餐裡面的那顆海膽。

那是第一次吃海膽,卻覺得十分美味。

但回台後只吃的起便宜的旋轉壽司海膽,但那個腥臭味,

吃完之後不管漱口幾次都脫離不了那種噁心的感覺,因此就不再愛吃海膽了。

而兔爸比也是被那個腥臭的海膽嚇到,總是對於海膽退避三舍,尤其兔爸比原本就不愛吃紫蘇葉,

這兩樣他不愛的食物加在一起,卻讓兔爸大叫好吃,就知道食材新鮮的美味了。

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光看兔媽咪拍的照片,就可知道多麼美味了吧?!

兔媽咪問服務生說『為什麼這海膽沒有腥臭味?』

她客氣地回答說『除了食材新鮮外,店內用的是在日本也算是高級品的馬糞海膽,

而一般外面在賣,海膽很大條賣相很美,但味道較重的則是加拿大海膽。

因為海膽生長海域的關係,才會有不同的味道。』

原來是這樣啊!!兔媽咪第一次瞭解了海膽『體臭身世』的祕密呢。呵呵...

接著上菜的是,配合桌邊火焰秀的花壽司。

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雖然知道給這樣的美食這樣的名稱會太對不起它,但真的好吃得到忘了去記下每一道菜的名稱。

這一道菜也很推薦,一份會有飽足感的佳餚。

壽司米飯中裹著魚卵,上面鋪上滿滿地生花枝,上菜前才用瓦斯槍痛快地將他烤的香香地。
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搭配旁邊的配菜的生菜沙拉,真的很爽口地令人滿足。


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接著也是一道爽口的菜色:酸醋章魚~~

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上面的粉紅果凍是用醋做成的,薄片的章魚搭配下面鋪盤的黃瓜一起食用,真是透心涼!

在熱熱的天氣裡,很推薦的一道開胃菜唷!!

終於~終於~~~!上湯品嘍!!!

原本兔媽咪是點牛肋羅宋湯,兔爸比是點蛤礪清湯,

可惜羅宋湯賣完了,所以兔媽咪也換了同樣的湯品。


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看到那大大大顆的蛤礪嗎?才兩顆就將大大的湯碗霸佔的滿滿的,

超肥飽滿的肉質、還有那超鮮的湯頭,真的需要起立鼓勵鼓勵!

再來,上的是熱熱的焗烤類了。

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兔媽咪超超喜歡明太子的,於是選了一品明太子山藥。

真是超絕配.......

烤的熱騰騰、有點融化的明太子,搭上口感很脆的日本山藥,真的有說不出的滿足,

雖然很燙,卻讓兔媽咪顧不得吹冷就一口接一口。

終於最後一道嘍,這道菜也超級特別......................................

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光看就覺得是藝術品了吧?!

也讓兔媽咪不由得想起阿基師的裹麵線油炸的菜餚。呵呵...

外面那層特別的外皮可是義大利線條唷,裡面包了一顆很大的干貝下去炸的一品唷。

連下面的生菜一起包裹食用,那種口感也超美妙的。

正當滿足的舔完手上的醬汁後,上甜品啦!!

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最後用香香的黑芝麻奶酪來結尾,讓味蕾劃下最完美的句點。

這一餐,從視覺到味覺,整個心靈都滿足了。

是一個可以記憶很久很久,無法忘記的結婚紀念餐!

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RABBIT FOOT @ ZAKKA…兔媽咪與小兔子的夢想發源地

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